Lag din egen syre/base indikator

Foto: Henrik Schanning

Lær om indikatorer og syrere- og basiske løsninger

Du trenger:

  • En bit rødkål eller rødløk
  • skjærefjøl
  • kniv
  • Kokeapparat og kjele
  • sil
  • Sure- og basiske løsninger, eks limesaft, plumbo, natron, eddik, cola. NB! Løsningene må være flytende! (husk: kjennetegn på en syre er at den gir fra seg H+ i vann, mens base gir fra seg OH- )

Slik gjør du:

  1. Skjær en rødkål i skiver, og hakk den i små biter. Kok opp en halv liter vann (H2O) i en kjele. Dersom du bruker rødløk, la skallet være med.
  2. Ha rødkålen i det kokende vannet og la den trekke i fem minutter. NB! Kokt kål lukter ikke godt, og hjelper ikke på barnas lyst til å spise kål!
  3. Vent noen minutter til rødkålen er blitt så avkjølt at den ikke kjennes varm å ta på.
  4. Sil væsken gjennom silen over i glasset. Væsken skal ha en blå/fiolett farge.
  5. Hvis du tar på lokk og setter rødkål-saften i kjøleskapet, kan den holde seg i flere dager.

OBS! Lager du indikatoren av rødløk, vil fargen bli ganske blass før du tilsetter syre eller base.

Disse to indikatorene blir røde når du tilsetter en syre og grønn eller gul når du tilsetter en sterk base.

Prøv også:

Det er mange fargede stoffer i naturen som kan brukes som indikatorer. Forsøk å lage indikatorer ved å knuse kronbladene til ulike planter, f.eks. juleglede, og ha dem i litt vann. Blåbærsaft er også en indikator, det samme er rødbeter.

Gjennomføring:

  1. Deltaker gruppene får små kopper med de ulike løsninger. La de selv rangere de fra mest surt til mest basisk.
  2. Hell oppi litt indikator og så hva den sier!
  3. Prøv å nøytralisere løsningene med å helle oppi henholdsvis syre og base, hva skjer? (i teorien er: syre + base blir til salt + vann).
Foto: Henrik Schaanning

Hva Skjer?

Rødkål inneholder stoffer kalt antocyaner, som har veldig mange fargenyanser. Ved å tilsette syre eller base vil man endre strukturen, og dermed endre stoffenes evne til å absorbere lys. HUSK! Fargene noe har er de lysbølgene stoffene ikke absorberer men sender tilbake!  Vi vil se at løsningen endrer farge:


pH

Farge

0-2

Rød

3-6

Rødlilla

7-8

Blålilla

9-10

Blå

11

Blågrønn

12

Grønn

13-14

Gul/gulbrun


Skrevet av Anne van der Wijst 10. september 2020